Speisekarte

Unser Salatbuffet bietet eine Auswahl an Karotten, Gurke, Kraut, Paprika, grünem Blattsalat und Wurstsalat. Das Schnitzelbuffet umfasst Schweineschnitzel mit Wildkräuterpanade, Putenschnitzel, Jägerschnitzel und vegetarische Schnitzel. Als Beilagen bieten wir Pommes frites, Penne und Käsespätzle. Dazu servieren wir verschiedene Saucen.

Unser Salatbuffet besteht aus Karotten, Gurken, Bohnen, Kraut, grünem Salat, griechischem Bauernsalat mit Feta, Nudelsalat, Thunfischsalat, Tomaten und Mozzarella, Schinken, Melone, eingelegtem Gemüse und Focaccia. Für den Hauptgang wählen Sie zwischen Kalbssteak in Weißweinsoße, Polo Fino in Tomatensoße, Auberginen gefüllt mit Bulgur und geschmorter Rinderrippe in Barolo. Als Beilagen servieren wir Gnocchi, Risotto und Penne.

Das Fondue besteht aus ausgewählten Stücken Rinderhüfte, Kalbsrücken und Geflügelbrust (ca. 250 g), begleitet von knusprigem Brot, vielfältigen Dips, aromatischen Kräuterseitlingen, frischen Gemüsesticks, ofenfrischen Drillings-Kartoffeln und Kräutersauerrahm. Vorab servieren wir einen Aperitif und Pastinaken Cremesuppe mit knusprigen Croutons, gefolgt von einem Feldsalat in Kartoffel-Dressing, mit gerösteten Kürbiskernen und Serrano Räucherlachs und frischem Meerrettich. Den süßen Abschluss bildet unser Dessertbuffet mit winterlichem Tiramisu und Panna Cotta mit exotischer Passionsfruchtsoße.

Zu Beginn servieren wir Ihnen eine Pastinaken Cremesuppe mit Graubrot Croutons. Außerdem erwartet Sie ein reichheihaltiges Vorspeisenangebot mit Feldsalat, Speck und Croutons, Spanischer Kartoffelsalat mit pikanter Chorizo, und grünen Bohnen, Asia Nudelsalat mit Garnelen. Muscheln, Antipasti, Schinken, Melone und in Kräutern porschiertes Lachsfilet. Die Hauptgerichte umfassen Schweinefilet in Pilz-Soße, Gänsebraten mit Maronen, Zander an Safransoße, Wildragout mit Preiselbeer-Birne und vegetaische Käsespätzle. Dazu gibt es Spätzle, Kartoffelgratin, Kartoffelknödel, Rotkraut und Gemüse. Zum Abschluss gibt es köstliche Apfelküchle mit Vanillesoße.

und Chimichurrisoße

mariniert, dazu Tintenfische und Kräuter-Olivenöl

im Speckmantel, Rosmarinhonig, Oliven, karamellisierte Walnüsse und geröstetem Baguette

überbacken mit Ziegenkäse

mit Tintenfischen

überbacken mit Ziegenkäse

mit Tintenfischen

ca 300g medium, mit geschmorten Zwiebeln und Pommes frites

vom Schweinerücken, mit Bratensoße, Pommes frites und Salat

und Kräutersoße

und Zucchini, Oliven, rote Zwiebeln, Tomatensoße, Rucola, Parmesan

Zanderfiletstreifen vom Bodensee im Bierteig, mit Pommes frites und Remoulade

mit Brot

mit Bratkartoffeln

mit Käse und Brot

mit Käse und Bratkartoffeln

mit Salat

Chicken Nuggets, Pommes frites

Paniertes Schnitzel, Pommes frites

Rinderhacksteak medium ca. 220g, Sesam Bun, Bacon, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Chesterkäse, Hamburgersoße, Barbecue Soße, Süßkartoffel Pommes

Lachsfilet, Sesam Bun, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Dill-Honig-Sauce, Süßkartoffel Pommes

Gemüsebratling, rustikales Bun, Rucola, gegrillte Paprika, eingelegte Salatgurken, Hamburgersoße, Süßkartoffel Pommes

Rinderhacksteak medium ca. 220g, rustikales Bun, Salat, Jalapeños, Essiggurken, Tomaten, Chesterkäse, Buffalo Soße, Süßkartoffel Pommes

Speck, Zwiebeln, Schnittlauch, Rahm, Emmentaler

Chorizo (scharfe spanische Wurst), Ziegenkäse, Peperoni, Oliven, Zwiebeln, Emmentaler, Rosmarin-Zitronenöl

Oliven, Kapern, Rahm, Emmentaler

Pesto, Cherrytomaten, Rucola, Rahm, Parmesan und Emmentaler

mit Pilzen, roten Zwiebeln, Kräuter der Provence, Rahm und Emmentaler

mit luftgetrocknetem Schinken, Parmesan, Rucola, Rahm und Emmentaler

mit Paprika, Pilzen, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Rahm und Emmentaler

mit 4 verschiedene Käsesorten, Frühlingszwiebeln, Preiselbeeren und Rahm

mit Honig, Walnüsse, Rosmarin, Rahm und Emmentaler

mit Rahm, Emmentaler und Preiselbeeren

mit getrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, Rahm und Emmentaler

mit Basilikumpesto, Pommes frites, Rahm und Emmentaler

mit Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten, Dill, Rahm und Emmentaler

mit roten Zwiebeln, Cherrytomaten, Frühlingzwiebeln, Rahm und Emmentaler

mit Rucola, Walnüsse, Thymian, Ziegenkäse, Rahm und Emmentaler

mit gekochtem Schinken, Ananas, Rahm undEmmentaler

mit Rahm, Nutella und Haselnuss Krokant

flambiert mit Calvados, mit Zimt-Zucker

mit Espresso, Crème Brûlée und Mini-Eclair

mit Weintrauben

mit Vanille-, Schokoeis, Schokosoße und Sahne

3 Kugeln, optional mit Sahne

mit Vanilleeis und Sahne

mit Vanilleeis

Wodka, Galliano, O-Saft, Lime

Rum Weiss & Braun, Grenadine, Maracujasaft, O-Saft, Zitrone, Lime

Rum Weiss, Tequila, Cachaca,cGrenadine, Lime Juice, Zitrone, Maracujasaft, Ananassaft

Wodka, Rum Weiss, Tequila, Gin, Triple Sec, O-Saft, Lime Juice, Coca-Cola

Gin, Galliano, Apricot Brandy, Erdbeersirup, O-Saft, Maracujasaft

Gin, Pfirsich, Grenadine, Lime Juice, Maracujasaft

Rum Weiß & Braun, Grenadine, Zitrone, O-Saft

Wodka, Gin, Apricot Brandy, Curacao blue, Zitronensaft, Maracujasaft

Gin, Tequila, Wodka, Triple Sec, Grenadine, Lime Juice, Zitrone, Maracujasaft

Gin, Apricot Brandy, Zitrone, O-Saft

Wodka, Pfirsich, Cranberry, Zitrone, O-Saft, Ananassaft

Wodka, Curacao blue, Lime Juice, O-Saft

Rum Weiss & Braun, Apricot Brandy, Grenadine, Maracujasaft, Ananassaft

Tequila, Zitrone, O-Saft, Grenadine

Wodka, Apricot Brandy, Grenadine, Zitrone, Maracujasaft

Rum Weiss & Braun, Apricot Brandy, Grenadine, Zitrone, O-Saft, Maracujasaft

Rum Weiss, Rohrzuckersirup, Soda, Limette, Minzblätter, crushed ice

Vodka, Limettensaft, Spicy Ginger, Gurke

Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup

Mandelsirup, Lime Juice, O-Saft, Ananassaft, Rum Weiss & Braun, Apricot Brandy

Mandelsirup, Rum Braun, Wodka, Triple Sec,Grenadine, O-Saft, Maracujasaft

Kokosnuss, Ananassaft, Rum Braun, Apricot Brandy

Kokosnuss, Wodka, Pfirsich, Lime Juice, Ananassaft

Kokosnuss, Rum Braun, Wodka, Apricot Brandy, Galliano, O-Saft, Maracujasaft

Kokosnuss, Tequila, Curacao blue, Zitronensaft, Maracujasaft

Cachaca, Lime Juice, Rohrzucker, Limetten

Gin, Lime Juice, Rohrzucker, Limetten

Aperol, Lime Juice, Rohrzucker, Limetten

Rum Weiss & Braun, Lime Juice, Rohrzucker, Limetten

Kokosnuss, Gin, Ananassaft, Lime Juice, Zitrone, Sahne

Kokosnuss, Rum weiss, Cachaca, Ananassaft, Maracujasaft, Sahne

Kokosnuss, Rum braun, Galliano, Maracujasaft, O-Saft, Sahne

Kokosnuss, Rum weiss, Pfirsich, Ananassaft, Sahne

Kokosnuss, Rum Weiss & Braun, Ananassaft, Sahne

Kokosnuss, Rum Weiss, Ananassaft, O-Saft, Erdbeersirup, Sahne

Kokosnuss, Wodka, Rum Weiss, Ananassaft, Curacao blue, Sahne

Kokosnuss, Rum weiss, Aperol, Maracujasaft, Ananassaft, Sahne

Scottish Whisky single Malt

Scottish Whisky single Malt

Scottish Whisky single Malt

Blended Whisky

Blended Whisky

Irish whisky

Irish whisky

American whisky

American whisky

American whisky

American whisky

40%

40%

Kokosnuss, Ananassaft, O-Saft, Zitrone, Curacao blue

Kokosnuss, Maracujasaft, O-Saft, Erdbeersirup

Kokosnuss, Maracujasaft, O-Saft, Zitrone, Grenadine

Mandelsirup, O-Saft, Lime Juice, Curacao blue

Mandelsirup, Ananassaft, Maracujasirup, O-Saft Lime Juice, Erdbeersirup

Mandelsirup, O-Saft, Grenadine

Mandelsirup, Ananassaft, O-Saft, Lime Juice, Curacao blue

Mandelsirup, Ananassaft, Maracujasaft, Zitrone, Erdbeersirup

Mandelsirup, Maracujasaft, O-Saft, Zitrone

Maracujasaft, O-Saft, Lime Juice, Curacao blue

Maracujasaft, O-Saft, Lime Juice

Kokosnuss, Ananassaft, O-Saft, Grenadine, Sahne

Kokosnuss, Ananassaft, Sahne

Kokosnuss, Ananassaft, O-Saft, Grenadine, Sahne

Kokosnuss, Ananassaft, Grenadine, Sahne

Ananassaft, O-Saft, Grenadine, Sahne

Ananassaft, Pfirsich, Erdbeersirup, Sahne

Kokosnuss, Ananassaft, Erdbeersirup, Sahne

mit frischen Früchten

Holunderblütensirup, Limetten, Minze, Sekt, Soda

Lillet blanc, Sekt, Beeren

Aperol, Sekt, Soda

Limoncello, Riesling, Tonic Water

Limettensaft, Bacardi, Carta Oro

Carta Blanca

Needle Blackforest

Absolut

Absolut

Woodstork Spiced Rum

Spiritouse inkl. 2l Softgetränke

Spiritouse inkl. 2l Softgetränke

Spiritouse inkl. 2l Softgetränke

Sasbacher Winzerkeller eG, Jahrgang 2022, trocken, Bestellnummer 231

Weingut Sonnenhof Mattmüller in Ihringen, Jahrgang 2020, Spätlese trocken, Bestellnummer 620

Weingut Herbert D. Engist in Achkarren, Jahrgang 2022, Kabinett trocken, Bestellnummer 622

rot, mit Johannisbeere / Sauerkirsche

Blanc zero

Birne, Kamille, Linde

Rhabarber, Apfel, Blüten

2022, trocken, alkoholfrei, Bestellnummer 257

2022, trocken, Bestellnummer 258

medium oder classic

In den Sorten Lemon, Pomegranate, Acai & Lime oder Peach

weiß oder rot

In den Sorten Apfel-schwarze Johannisbeere, Apfel-Kirsche, Apfel-Orange-Maracuja

mit Koffein oder koffeinfrei

mit Koffein oder koffeinfrei

mit Koffein oder koffeinfrei

mit Koffein oder koffeinfrei

mit Milchschaum, mit Koffein oder koffeinfrei

mit Sahne, mit Koffein oder koffeinfrei

mit Koffein oder koffeinfrei

mit Koffein oder koffeinfrei

Espresso mit Vanilleeis

mit Milchschaum

mit 4 cl Whiskey

mit 4 cl Rum

unsere Sorten im Aromakuvert sind Darjeeling, Assam, Kräuterharmonie, Pfefferminze, Grüner Tee, Kamille, Earl Grey , Sanddorn-Cranberry, Friesen-Tee

trocken

Tuniberg

Trocken

trocken

trocken

Kaiserstühler Sonnengewächs

trocken

trocken

trocken, Bestellnummer 150

trocken, Bestellnummer 151

trocken, Bestellnummer 152

trocken, Bestellnummer 153

trocken, Bestellnummer 154

trocken, Bestellnummer 155

trocken, Bestellnummer 625

trocken, im Barrique gereift, Reserve, Bestellnummer 627

trocken, Bestellnummer 161

trocken, im Barrique gereift, Bestellnummer 163

trocken, VDP Gutswein, Bestellnummer 168

trocken, VDP Ortswein, Bestellnummer 169

trocken, VDP Ortswein, Bestellnummer 170

Cuvèe, Bestellnummer 171

trocken, Bestellnummer 172

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 173

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 177

trocken, Bestellnummer 180

trocken, Bestellnummer 181

trocken, Bestellnummer 182

Réserve QbA, trocken, Bestellnummer 186

trocken, Bestellnummer 187

trocken, Bestellnummer 190

trocken, Bestellnummer 191

trocken VDP Erste Lage, Bestellnummer 192

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 193

trocken, VDP Erste Lage, im Barrique gereift, Selektionswein, Bestellnummer 194

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 195

trocken VDP Erste Lage Bestellnummer 196

trocken, VDP Erste Lage, im Barrique gereift, Bestellnummer 197

Kabinett, Bestellnummer 202

trocken, im Barrique gereift, Bestellnummer 203

trocken, im Barrique gereift, Bestellnummer 204

trocken, Bestellnummer 205

Kabinett, trocken, Bestellnummer 206

trocken, im Holzfass gereift, Bestellnummer 211

trocken, Tradition, Bestellnummer 212

trocken, Bestellnummer 215

Bestellnummer 217

Winzergenossenschaft Achkarren, Kabinett, trocken, Bestellnummer 218

Bestellnummer 219

Bestellnummer 220

Spätlese, trocken, Bestellnummer 221

Kabinett, halbtrocken, Bestellnummer 227

Spätlese, trocken, Bestellnummer 228

Spätlese, trocken, Bestellnummer 229

Fasskollektion, Bestellnummer 259

Fasskollektion, Bestellnummer 260

Fasskollektion, Bestellnummer 261

Bestellnummer 237

trocken, Bestellnummer 238

Spätlese, Bestellnummer 239

Gutswein, trocken, Bestellnummer 253

trocken, Bestellnummer 254

trocken, Bestellnummer 255

trocken, Bestellnummer 256

Bestellnummer 241

Bestellnummer 242

Riesling, trocken, Bestellnummer 243

Bestellnummer 246

Bestellnummer 248

Bestellnummer 249

Bestellnummer 250